Resep Cinnamon Roll Cake yang Lembut dan Menggoda Selera

URSUSTEL.NET – Cinnamon roll cake menggabungkan kelezatan dua hidangan favorit—cinnamon roll dan cake—menjadi satu karya kuliner yang sempurna. Resep ini akan membawa Anda pada pengalaman rasa cinnamon roll yang klasik dengan tekstur cake yang lembut dan aroma yang menggoda. Ideal untuk disajikan sebagai sajian hangat di pagi hari atau sebagai penutup makan malam yang manis. Mari kita mulai membuat cinnamon roll cake yang lembut ini.

Bahan-bahan:
Untuk Adonan Cake:

• 240 gram tepung terigu protein rendah
• 200 gram gula pasir
• 120 gram mentega, suhu ruangan
• 240 ml susu segar
• 2 butir telur
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila

Untuk Isian Cinnamon:

• 100 gram gula pasir
• 3 sdt kayu manis bubuk
• 60 gram mentega, lelehkan

Untuk Frosting:

• 120 gram cream cheese, suhu ruangan
• 50 gram mentega, suhu ruangan
• 180 gram gula bubuk, ayak
• 1 sdt ekstrak vanila
• Sejumput garam
• 2-3 sdm susu segar (opsional, untuk konsistensi)

Langkah Pembuatan:

1. Mempersiapkan Adonan Cake:
   • Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius dan siapkan loyang bulat berdiameter 22 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
   • Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu ayak dan sisihkan.
   • Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula hingga pucat dan creamy. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata. Masukkan ekstrak vanila.
   • Tambahkan campuran tepung secara bertahap, bergantian dengan susu, hingga semua bahan tercampur rata.
2. Membuat Isian Cinnamon:
   • Campurkan gula pasir dan kayu manis bubuk dalam mangkuk kecil.
   • Lelehkan mentega dan sisihkan.
3. Menyusun Cake:
   • Tuang setengah adonan cake ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan dengan spatula.
   • Oleskan setengah mentega leleh di atas adonan, taburkan setengah campuran gula kayu manis secara merata.
   • Tuang sisa adonan cake, ulangi proses olesan mentega dan taburan gula kayu manis.
4. Memanggang Cake:
   • Gunakan ujung pisau atau tusuk sate untuk membuat pola marmer dengan cara menarik pisau melalui adonan secara vertikal dan horizontal.
   • Panggang dalam oven selama 30-40 menit atau hingga tester kue yang dimasukkan ke tengah cake keluar bersih.
   • Keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
5. Membuat Frosting:
   • Kocok cream cheese dan mentega hingga lembut dan halus.
   • Tambahkan gula bubuk, ekstrak vanila, dan sejumput garam, kocok hingga tercampur rata.
   • Jika frosting terlalu kental, encerkan dengan menambahkan susu segar sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Penyelesaian:
   • Oleskan frosting di atas cake yang telah dingin.
   • Potong cake menjadi irisan dan sajikan.

Cinnamon roll cake yang lembut dan penuh aroma ini siap menemani momen spesial Anda. Dengan frosting cream cheese yang kaya dan isian cinnamon yang mendalam, setiap gigitan akan memanjakan lidah Anda. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin bereksperimen dengan rasa klasik dalam bentuk yang baru. Selamat mencoba dan berbagi kelezatan cinnamon roll cake buatan Anda!