URSUSTEL.NET – Salsa mangga merupakan sajian yang sempurna sebagai pendamping daging. Dengan rasa manis, asam, dan segar, salsa ini dapat menyeimbangkan rasa daging yang gurih dan berlemak, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan. Salsa mangga tidak hanya menyegarkan tetapi juga mudah dibuat dan sangat cocok untuk acara barbeku atau sebagai saus pendamping steak dan ayam. Berikut adalah resep salsa mangga yang akan menambah kelezatan dan kesegaran pada sajian daging Anda.
Bahan-Bahan:
- Mangga matang (2 buah, kupas dan potong dadu kecil)
- Paprika merah (1/2 buah, potong dadu kecil)
- Paprika hijau (1/2 buah, potong dadu kecil)
- Bawang merah kecil (1 buah, cincang halus)
- Cabe rawit (2 buah, iris tipis, opsional untuk rasa pedas)
- Daun ketumbar segar (2 sendok makan, cincang halus)
- Jus jeruk nipis (dari 2 buah jeruk nipis)
- Garam (1/4 sendok teh)
- Lada hitam bubuk (secukupnya)
- Madu (1 sendok teh, opsional untuk tambahan manis)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
- Kupas mangga dan potong dadu kecil agar mudah dicampur dengan bahan lain.
- Potong dadu kecil paprika merah dan hijau untuk menambahkan warna dan tekstur pada salsa.
- Cincang halus bawang merah dan daun ketumbar segar.
2. Mencampur Bahan
- Dalam mangkuk besar, campurkan potongan mangga, paprika merah dan hijau, bawang merah, dan cabe rawit jika menggunakan.
- Tambahkan cincangan daun ketumbar yang telah disiapkan sebelumnya.
3. Menambahkan Bumbu
- Peras jus jeruk nipis dan tuangkan ke atas campuran buah dan sayuran.
- Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan madu jika suka. Madu dapat memberikan keseimbangan rasa manis dan asam.
4. Mengaduk Salsa
- Aduk semua bahan dengan lembut namun pastikan tercampur rata.
- Biarkan salsa mangga beristirahat sejenak sebelum disajikan, agar semua rasa dapat menyatu dengan baik.
5. Penyajian
- Sajikan salsa mangga sebagai pelengkap daging seperti steak, ayam panggang, atau ikan.
- Salsa ini paling segar jika disajikan segera setelah dibuat, namun juga dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup hingga beberapa jam sebelum penyajian.
Salsa mangga yang segar ini siap untuk menjadi pelengkap yang sempurna bagi sajian daging Anda. Rasa manis dari mangga, ditambah dengan asam dari jeruk nipis dan kepedasan dari cabe rawit, menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa. Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga dapat disesuaikan sesuai dengan selera pribadi Anda.