URSUSTEL.NET – Kubis, atau kol, adalah sayuran yang sering dianggap biasa saja. Namun, dengan sentuhan yang tepat, kubis bisa diubah menjadi hidangan yang lezat dan menarik. Kubis panggang adalah salah satu cara untuk mengubah sayuran sederhana ini menjadi sajian yang istimewa dengan rasa yang kaya dan tekstur yang unik. Berikut adalah resep kubis panggang yang mudah disiapkan dan dijamin akan memuaskan selera Anda.
Bahan-Bahan:
- Kubis (1 buah ukuran sedang, potong menjadi irisan tebal sekitar 2 cm)
- Minyak zaitun (3 sendok makan)
- Bawang putih (3 siung, haluskan)
- Garam laut (secukupnya)
- Lada hitam bubuk (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Cabai bubuk (opsional, sesuai selera)
- Jus lemon (1 sendok makan) atau cuka balsamic (opsional, untuk menambah rasa asam)
- Parmesan cheese (parut, untuk taburan)
- Peterseli segar (cincang, untuk hiasan)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Oven dan Kubis
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas baking atau alumunium foil.
- Letakkan irisan kubis di atas loyang yang sudah dipersiapkan.
2. Membuat Bumbu
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan bawang putih halus, garam laut, lada hitam, merica bubuk, dan cabai bubuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Memanggang Kubis
- Olesi irisan kubis dengan campuran bumbu secara merata di kedua sisi.
- Pastikan setiap irisan mendapatkan lapisan bumbu yang cukup.
- Panggang kubis di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga tepian mulai mengkaramelisasi dan kubis lunak.
4. Penambahan Rasa
- Setelah kubis dipanggang, keluarkan dari oven.
- Jika menggunakan, percikkan jus lemon atau cuka balsamic di atas kubis panggang untuk menambah kesegaran.
5. Penyajian
- Taburkan parmesan cheese yang sudah diparut di atas kubis panggang.
- Hiasi dengan peterseli segar yang sudah dicincang.
- Sajikan kubis panggang selagi hangat sebagai hidangan sampingan atau sebagai menu utama bagi yang vegetarian.
Kubis panggang yang enak kini siap untuk dinikmati. Resep ini menunjukkan bahwa dengan bumbu yang tepat dan metode pengolahan yang sederhana, Anda dapat mengubah sayuran biasa menjadi hidangan yang istimewa. Kubis panggang ini cocok disajikan sebagai pelengkap daging, ikan, atau bisa juga menjadi pilihan bagi Anda yang menjalani diet vegetarian.