Boxty adalah pancake kentang khas Irlandia yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Hidangan link trisula88 sangat cocok untuk sarapan atau camilan. Berikut adalah cara mudah untuk membuat boxty yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, kupas dan parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Parut Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras kentang untuk menghilangkan air berlebih, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Buat Adonan: Tambahkan bahan kering ke dalam kentang parut. Kocok telur dan susu, lalu tuang ke dalam campuran kentang dan tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan dan tuangkan ke dalam wajan, pipihkan hingga membentuk pancake.
- Masak Boxty: Masak selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan boxty hangat dengan mentega, sirup, atau topping sesuai selera.
Tips:
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan daun bawang cincang atau rempah lainnya.
- Boxty juga cocok disajikan dengan telur orak-arik atau saus tomat untuk variasi.
Nikmati boxty yang gurih dan lezat ini sebagai sarapan atau camilan yang mengenyangkan!
