Resep Kue Nanas yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

URSUSTEL.NET – Kue nanas adalah hidangan penutup yang sempurna bagi pecinta buah nanas. Dengan tekstur yang lembut dan rasa buah nanas yang segar, kue ini tidak hanya lezat tetapi juga relatif mudah untuk dibuat. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep kue nanas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang Diperlukan:

Bahan Kue:

• 1 1/2 cangkir (190 gram) tepung terigu serbaguna
• 2 sendok teh (10 ml) baking powder
• 1/2 sendok teh (2,5 ml) garam
• 1/2 cangkir (115 gram) mentega tawar, dilembutkan
• 3/4 cangkir (150 gram) gula pasir
• 2 butir telur besar
• 1 sendok teh (5 ml) ekstrak vanila
• 1/2 cangkir (120 ml) susu
• 1 cangkir (225 gram) nanas segar, cincang halus

Bahan Topping:

• 1/4 cangkir (60 gram) mentega
• 1/2 cangkir (110 gram) gula merah
• 1 nanas, kupas dan iris tipis
• Ceri merah atau maraschino untuk hiasan (opsional)

Alat yang Diperlukan:

• Mixer
• Loyang bulat dengan diameter sekitar 9 inci (23 cm)
• Oven

Langkah Pembuatan:

Persiapan Topping:

1. Menyiapkan Loyang:
   • Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
   • Lelehkan 1/4 cangkir mentega langsung di loyang di atas kompor atau di dalam oven.
   • Tambahkan gula merah ke mentega leleh dan aduk rata. Sebarkan campuran ini di dasar loyang.
   • Atur irisan nanas di atas campuran gula dan mentega. Letakkan ceri di tengah-tengah irisan nanas jika menggunakan.

Pembuatan Adonan Kue:

2. Campuran Kering:
   • Dalam sebuah mangkuk, ayak bersama tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
3. Krim Mentega dan Gula:
   • Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang.
   • Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan.
   • Campurkan ekstrak vanila.
4. Pencampuran Bahan Basah dan Kering:
   • Secara bergantian, tambahkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan mentega, mulai dan selesaikan dengan campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan Nanas:
   • Lipat nanas cincang ke dalam adonan kue hingga tercampur merata.

Penyelesaian:

6. Tuang ke Dalam Loyang:
   • Tuangkan adonan kue secara perlahan ke atas lapisan nanas di dalam loyang, ratakan permukaannya.
7. Panggang Kue:
   • Panggang kue selama 30-40 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
8. Dinginkan dan Balikkan:
   • Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit.
   • Letakkan piring saji di atas loyang dan balikkan dengan hati-hati.

Penyajian:

Sajikan kue nanas Anda hangat atau pada suhu ruang, dengan atau tanpa topping es krim atau whipped cream untuk menambah kelezatan.

Kue nanas yang lezat ini tidak hanya akan memuaskan selera manis Anda tetapi juga menyegarkan dengan rasa buahnya yang asli. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kue ini bisa menjadi sajian spesial untuk berbagai acara atau sekedar camilan sore hari. Selamat mencoba dan menikmati hasil karya Anda!