URSUSTEL.NET – Risol kentang mayo merupakan variasi dari snack risol tradisional yang menggabungkan kelembutan kentang dan kekayaan rasa mayones. Kreasi ini menawarkan sensasi lumer di mulut yang cocok untuk camilan di berbagai kesempatan. Baik untuk keluarga di rumah atau sebagai sajian di pesta, risol kentang mayo yang lumer ini pasti akan memanjakan lidah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat risol kentang mayo yang lumer dan gurih.
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga empuk
- 150 gram daging ayam cincang (opsional)
- 100 gram mayones
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 10 lembar kulit risol siap pakai
- 2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- 100 gram tepung panir atau roti tawar yang dihaluskan
- Minyak untuk menggoreng
Instruksi Pembuatan:
- Persiapan Isian Risol:
- Haluskan kentang rebus hingga lembut.
- Campur kentang halus dengan mayones, keju parut, daun bawang, garam, merica, dan pala hingga tercampur rata.
- Jika menggunakan daging ayam cincang, tumis terlebih dahulu hingga matang dan campurkan ke dalam adonan kentang.
- Mengisi Kulit Risol:
- Ambil satu lembar kulit risol, taruh sekitar 2 sendok makan adonan kentang di salah satu sisi.
- Lipat dan gulung kulit risol, rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau putih telur agar tidak terbuka saat digoreng.
- Penyelapan Risol:
- Celupkan risol yang sudah diisi ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan risol pada tepung panir hingga semua permukaannya tertutup rata.
- Menggoreng Risol:
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng risol hingga berwarna keemasan dan krispi, pastikan api tidak terlalu besar agar risol matang merata.
- Angkat dan tiriskan risol pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Penyajian:
- Sajikan risol kentang mayo selagi hangat untuk menikmati tekstur lumer mayones dan keju di dalamnya.
Risol kentang mayo yang lumer menawarkan sensasi rasa yang unik dengan kombinasi tekstur krispi di luar dan lembut di dalam. Camilan ini sangat cocok dihidangkan sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai snack dalam pesta. Dengan resep yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menyajikan kreasi snack yang tidak hanya lezat tapi juga menggugah selera. Selamat mencoba dan menikmati risol kentang mayo buatan Anda sendiri!