URSUSTEL.NET – Es campur merupakan minuman khas Indonesia yang terdiri dari berbagai macam komponen seperti buah-buahan, agar-agar, cincau, dan lain-lain, yang disajikan dengan es serut dan sirup manis. Ini adalah resep dasar es campur yang bisa dimodifikasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan, potong dadu (misalnya: melon, semangka, nangka, atau mangga)
- Agar-agar, potong dadu (bisa menggunakan agar-agar yang sudah diwarnai)
- Cincau, potong dadu
- Sirup manis (sirup coco pandan, sirup rose, atau sirup lainnya)
- Susu kental manis
- Es batu atau es serut
- Biji selasih, sudah direndam air hingga mengembang (opsional)
- Kolang-kaling, rebus dan potong-potong (opsional)
- Nata de coco (opsional)
- Tape singkong (opsional)
- Air kelapa muda, keruk dagingnya (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan:
- Potong semua buah menjadi bentuk dadu kecil.
- Jika menggunakan agar-agar, buat agar-agar sesuai dengan petunjuk pada kemasan, biarkan mengeras, lalu potong dadu.
- Rendam biji selasih hingga mengembang jika menggunakan.
- Penyajian:
- Siapkan mangkuk atau gelas saji.
- Masukkan potongan buah, agar-agar, cincau, biji selasih, kolang-kaling, nata de coco, dan tape singkong ke dalam mangkuk.
- Tambahkan es batu atau es serut hingga hampir memenuhi mangkuk.
- Tuangkan sirup manis sesuai dengan selera di atas es.
- Beri susu kental manis secukupnya.
- Jika menyukai, tambahkan air kelapa muda.
- Pengadukan:
- Aduk rata semua bahan dalam mangkuk sehingga sirup dan susu tercampur merata dengan komponen lainnya.
- Penyajian Akhir:
- Es campur ala rumahan siap disajikan. Sajikan segera agar tidak mencair dan tetap segar.
Tips:
- Es campur lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin, jadi pastikan es batu atau es serut yang digunakan cukup banyak.
- Anda bisa menyesuaikan jumlah sirup dan susu kental manis sesuai dengan selera manis yang diinginkan.
- Untuk membuat es campur yang lebih sehat, dapat menggunakan sirup buatan sendiri dari air, gula, dan daun pandan yang direbus bersama.
Es campur ala rumahan merupakan cara yang mudah dan cepat untuk menikmati kebersamaan bersama keluarga atau teman. Dengan resep ini, Anda bisa mengkreasikan es campur sesuai dengan selera dan kreativitas masing-masing. Selamat mencoba dan menikmati kesegaran es campur buatan sendiri!