Resep Ikan Sambal Kecap: Sajian Lezat dengan Sentuhan Pedas Manis

URSUSTEL.NET – Ikan sambal kecap adalah hidangan yang sempurna bagi Anda yang menyukai perpaduan rasa gurih ikan dan sensasi pedas manis dari sambal kecap. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Resep ikan sambal kecap ini akan memandu Anda untuk membuat sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis dan mudah untuk diikuti.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (seperti ikan kembung, ikan nila, atau ikan mujair), bersihkan dan kerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng cukup untuk menggoreng

Bahan Sambal Kecap:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris jika suka pedas
• 100 ml kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Ikan:
   • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis dan biarkan selama 15 menit.
   • Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Sambal Kecap:
   • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
   • Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, tumis hingga layu.
   • Tuangkan kecap manis, tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta bumbu tercampur baik.
3. Menyajikan Ikan dengan Sambal Kecap:
   • Letakkan ikan goreng yang sudah ditiriskan pada piring saji.
   • Siramkan sambal kecap yang telah dibuat di atas ikan goreng secara merata.
4. Penyajian:
   • Ikan sambal kecap siap disajikan hangat-hangat dengan nasi putih yang pulen. Hidangan ini akan semakin nikmat dengan tambahan lalapan seperti daun kemangi, timun, atau tomat segar.

Ikan sambal kecap merupakan hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi rasa gurih dari ikan dan rasa pedas manis dari sambal kecap. Resep ini sangat mudah untuk diadaptasi dengan jenis ikan favorit Anda atau tingkat kepedasan yang disesuaikan dengan selera. Dengan resep ikan sambal kecap, Anda bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga tanpa memerlukan waktu yang lama. Selamat mencoba dan menikmati!