URSUSTEL.NET – Mi Ayam Bakso adalah kombinasi klasik yang banyak disukai oleh pecinta kuliner di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kenikmatan mi ayam yang gurih dengan kelezatan bakso yang kenyal. Tidak hanya menjadi favorit karena rasanya yang lezat, Mi Ayam Bakso juga memberikan kepuasan tersendiri dengan teksturnya yang beragam. Baik disantap saat makan siang atau makan malam, Mi Ayam Bakso selalu berhasil menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Mi Ayam Bakso yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 300 gram mi ayam, rebus dan tiriskan
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 10 buah bakso sapi, siap pakai
- 5 batang caisim, rebus sebentar
Bumbu Mi Ayam:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak ayam (minyak yang dihasilkan dari rebusan ayam)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Kuah Bakso:
- 1.5 liter kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt merica butiran
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Sambal
- Jeruk nipis
Langkah-Langkah Membuat Mi Ayam Bakso:
- Mempersiapkan Mi:
- Rebus mi hingga al dente, tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan mi dengan bumbu mi ayam yang terdiri dari bawang putih halus, kecap asin, kecap manis, minyak ayam, merica bubuk, garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan pastikan bumbu tercampur merata.
- Mempersiapkan Bakso:
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
- Menyajikan Caisim:
- Rebus sebentar caisim dalam air mendidih hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Membuat Kuah Bakso:
- Didihkan kaldu ayam, tambahkan bawang putih memarkan, merica butiran, garam, dan penyedap rasa.
- Masak hingga bumbu kuah meresap dan air kaldu menjadi bening. Koreksi rasa.
- Penyelesaian dan Penyajian:
- Tata mi dalam mangkuk saji, tambahkan suwiran ayam di atasnya.
- Letakkan bakso dan caisim yang telah direbus di samping mi.
- Tuangkan kuah bakso panas hingga menutupi mi.
- Taburi dengan bawang goreng dan beri kecap manis serta sambal sesuai selera.
- Sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
Tips Tambahan:
- Untuk minyak ayam, Anda bisa menggunakan minyak sisa rebusan ayam yang telah didinginkan dan disaring.
- Jika ingin kuah lebih gurih, tambahkan tulang ayam saat merebus kaldu.
- Bakso bisa dibuat sendiri dengan daging sapi giling, bawang putih halus, tepung tapioka, garam, dan sedikit gula.
- Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti pangsit goreng atau rebus, tauge, dan seledri.
Mi Ayam Bakso adalah hidangan yang lengkap, menggabungkan berbagai tekstur dan rasa dalam satu mangkuk. Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Selain itu, penyajiannya yang cepat menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makanan sehari-hari yang praktis namun tetap istimewa. Selamat mencoba dan menikmati semangkuk Mi Ayam Bakso yang lezat ini di rumah!