URSUSTEL.NET – Banten, provinsi di ujung barat Pulau Jawa, Indonesia, memiliki kekhasan kuliner yang memikat lidah. Makanan khas Banten terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan kaya rempah. Dari sajian utama hingga camilan, Banten menyuguhkan aneka ragam kuliner yang patut dicoba oleh setiap penikmat makanan. Artikel ini akan membahas beberapa makanan kuliner khas Banten yang menawarkan kelezatan unik dan otentik.
- Rabeg
- Rabeg merupakan makanan khas Banten yang mirip dengan gulai. Terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan kunyit hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Rabeg disajikan bersama nasi hangat atau lontong, menjadikannya sajian yang kaya rasa dan menggugah selera.
- Sate Bandeng
- Unik dan langka, sate bandeng adalah hidangan yang memanfaatkan ikan bandeng tanpa duri sebagai bahan utamanya. Ikan bandeng diolah tanpa duri, dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibalut dengan tepung sagu dan dimasak dengan cara dipanggang. Sate bandeng biasanya disajikan dengan sambal yang pedas dan manis serta lontong atau nasi putih.
- Nasi Sumsum
- Nasi sumsum adalah hidangan berbahan dasar nasi yang dimasak dengan kaldu sumsum tulang sapi, memberikan rasa gurih yang khas. Nasi ini sering disantap bersama lauk seperti serundeng, sambal gorega (sambal goreng tempe), dan paru goreng yang menambah kekayaan tekstur dan rasa.
- Emping Melinjo
- Sebagai pelengkap atau camilan, emping melinjo tidak bisa dipisahkan dari kuliner Banten. Emping ini dibuat dari biji melinjo yang ditumbuk tipis dan digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit menjadikannya sempurna untuk menemani berbagai jenis makanan atau dinikmati sebagai snack.
- Tauge Goreng
- Meski sederhana, tauge goreng merupakan salah satu hidangan khas Banten yang punya tempat tersendiri di hati masyarakatnya. Terbuat dari tauge yang digoreng dengan oncom dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kencur, dan cabai, hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang pedas dan segar.
- Seruit
- Seruit adalah makanan tradisional khas suku Baduy yang terbuat dari ikan air tawar yang dibakar atau digoreng, kemudian dicampur dengan sambal terasi yang pedas dan nasi hangat. Makanan ini dikenal dengan kesederhanaan dan kealamian bahan-bahannya.
Kuliner khas Banten menawarkan keanekaragaman rasa yang unik dan menggoda. Keotentikan makanan-makanan ini tidak hanya mencerminkan kekayaan budaya daerah tersebut tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan. Rabeg, sate bandeng, nasi sumsum, emping melinjo, tauge goreng, dan seruit adalah beberapa contoh dari sekian banyak hidangan lezat yang bisa Anda temukan di Banten. Jadi, jika Anda berkesempatan berkunjung ke Banten, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kekayaan kuliner yang ditawarkan.